Käsitööna valminud pitsaahjud Eestis
Meie ahjud ühendavad Kreeklaste Itaalaste Prantslaste traditsioonilised kuppelkollded ja Eestis käsitsi paigaldatud isolatsioon ning viimistluse. Tulemuseks on autentne puiduküttel ahi, kiirelt soojenev ja kaua sooja säilitav pitsaaahi
Pompeii tüüpi kuppelahi pärineb Kreeka ja Rooma traditsioonidest ning selle täiuslik kuju tagab optimaalse soojaringluse. Inspiratsiooni ammutame ajaloolisest käsitööst ning Vahemere piirkonna pikaaegsetest küpsetustraditsioonidest
Valmistame Eestis käsitööna ka ehtsast šamottkivist Rooma stiilis Pompeii pitsaahjusid
Kuna käsitsi lõigatud ja valmistatud šamottkivist kuppelkolle on oma valmistamise viisilt kõige aega nõudvaim ja massilt kõige raskem lahendus kasutame vajadusel ka teiste Vahemere maade tootjate käsitöö kuppelkoldeid, et pakkuda erinevaid hinna ja kvaliteedi lahendusi vastavalt kliendi soovidele.Tänapäeva kodustes väliköökides ja kohvikutes ei ole vajalik enam nii suur mass ahjudele nagu restoranides vaid pigem õhema seinaga ahjukolded et saavutada ahju kiirem soojenemine
Erinevad varjandid
Eesti käsitöö kuppelahi šamottkivist lõigatud Isekandev kuppelkolle, laotud surveprintsiibil
Itaalia klassikaline Forni kõrget temperatuuri taluv tulekindel valubetoon
Kreeka klassikaline kuppelahi tulekindel kerbetoon isoleeritud koldes sees 20mm samottkiviga
Bulgaaria profi ahjud refactory castable valubetoon rasked kolded restoranidele kiiresti soojenev materjal
Prantsusmaa Artisani pagariahju kolded terrakota savitellistest
Meie pitsaahi koosneb:
Tänu hoolikalt valitud materjalidele ja täpsele ehitusele saavutab ahi väga kõrge pinnatemperatuuri ning hoiab soojust pikalt – ideaalne mitte ainult pitsa, vaid ka leiva, liha, kala ja köögiviljade valmistamiseks.
Valmistooted
Pitsaahi Premium 75 pruuni šamottiga
Laius: 1000 mm
Sügavus: 1050 mm
Kõrgus: 1600 mm
Kaal: 500kg.
Suu kõrgus: 300 mm
Suu laius: 550 mm
Suitsutoru: 150 D
Hind: 3000.00 € +km 720.00 €
Küpsetusala 750mm
Materjal: Tulekindel tellis pruun
Suitsugaaside kesk temperatuur: 250 kraadi
Kolle avatud
Uks metall või klaas rv raamiga
Soojasalvestav jah Kütus puit
Ahju võib paigaldada õue või välikööki
.
Pitsaahi Premium 75 kollase šamottiga
Laius: 1000 mm
Sügavus: 1050 mm
Kõrgus: 1600 mm
Kaal: 500kg.
Suu kõrgus: 300 mm
Suu laius: 550 mm
Suitsutoru: 150 D
Hind: 3000.00 € +km 720.00 €
Küpsetusala 750mm
Materjal: Tulekindel tellis kollane
Suitsugaaside kesk temperatuur: 250 kraadi
Kolle avatud
Uks metall või klaas rv raamiga
Soojasalvestav jah Kütus puit
Ahju võib paigaldada õue või välikööki
Ahju sisuna on kasutatud Kreeka tehases käsitööna valmistatud kuppel kolle. 20mm šamott kivi pluss tehase isolatisoon kuumakindel betoon 60mm kogu koldeseina paksus kerg konstruktisoon 80mm massiga 300kg.Kolle on täiendavalt isoleeritud keraamilise vatiga ning krohvitud. Viimistluses on kasutatud kiviga kaetud marmormosaiiki.Küpsetuspind 750mm
Ahju suu ümber on poleeritud mustast graniidist Nero Assoluto kaar ning esimesed karniisid. Ahi asub metallraamil, mille põhi on täiendavalt isoleeritud soojuse paremaks hoidmiseks. All on rattad, mis võimaldavad ahju liigutada.
Korstna väljund on 150 mm läbimõõduga.